وصفات الاكل

المكونات:قمح مجروش منقوع لمدة ساعتين.حبة من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.كيلو من اللحم الأحمر الخالي من العظام، ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.كمون مطحون.نصف فنجان من زيت الزيتون.رشة من الملح.4 لتر من الماء الساخن.طريقة التحضير:ضع البصل المقطع في نصف فنجان من زيت الزيتون في إناء على النار، ويتم التقليب إلى أن يحمر البصل.يوضع اللحم في الغناء، ويتم التقليب جيداً، ثم يرش الكمون على الخليط، ويتم الاستمرار في التقليب جيداً.يقلب اللحم حتى الحصول على اللون المقشر، ثم يضاف القمح المجروش المصفى، ويقلب الخليط جيداً.أضف إلى ما سبق 4 لتر ماء ساخن واترك الخليط على النار إلى الغليان.غطي الإناء بورق الألومنيوم، ويتم...

- لتحضير الدقوس : طماطم : حسب الرغبة الفلفل الحار : حسب الرغبة الثوم : فص ملح : حسب الرغبة - الدجاج : دجاجتان (منظّف ومقطّع أرباع) - البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطّع إلى مكعبات) - الثوم : فصّان (مهروس) - الجزر : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح) - طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطّعة إلى أرباع) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - هيل : 4 فصوص - ورق غار : 2 ورقة - القرفة : عود - القرنفل : ملعقة كبيرة (أعواد) - لومي : 1 حبة - الكمون :...